Картошка по французски рецепт с мясом пошагово

Мясо по французски с картошкой

Картошку чистим, промываем водой и режем кружочками. Выкладываем ломтики в миску, добавляем 0,5 ч. Заливаем картошку майонезом, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться но не слишком долго! Вместо него можно использовать нежирную сметану.

Мясо разрезаем на 9 кусков толщиной не более 1 см.

Мясо по-французски

Выкладываем куски свинины на разделочную доску и отбиваем с обеих сторон специальным молоточком. Немного солим и перчим. Так обрабатываем все мясо.

Мясо по-французски с картофелем

Готовые отбивные разрезаем на две части: Берем стеклянную форму для запекания если таковой нет, можно использовать противень. Выкладываем на дно третью часть картошки.

Овощ в майонезе пускает много жидкости — так и должно быть. Но мы стараемся брать только картошку, лишняя влага в блюде нам ни к чему. На картошку выкладываем мясо в два слоя. Поверх мяса кладем слой лука. На лук выкладываем половину маринованного картофеля, затем — слой мяса. На него выкладываем лук. Форму накрываем пищевой фольгой и помещаем ее в разогретую до 200 0С духовку на 20 минут. Затем снимаем с формы покрытие и возвращаем блюдо в духовку еще на 20 минут.

Достаем форму из духовки. Натираем на терке сыр и посыпаем им картошку, после чего снова ставим блюдо в духовку на 20 минут.

Картошка по-французски с фаршем: 8 сытных рецептов

Убавляем температуру до 180 0С. Достаем готовую картошку по-французски из духовки.

Мясо по-французски с картошкой в духовке

Посыпаем блюдо сушеными томатами, украшаем свежей зеленью и сразу же подаем к столу.