Рецепт яблоки на зиму в домашних условиях

Яблочное пюре на зиму

Повидло из яблок, видео рецепт Как приготовить яблочное повидло в домашних условиях Яблоки наверное самый привычный фрукт, доступный нам круглый год.

На прилавках магазинов всегда большое разнообразие плодов, так зачем же делать заготовки , варить повидло, тратить своё время? Те, у которых нет своего сада, и те, кто не задумывается о качестве пищи. Ведь далеко не все яблоки полезны.

Такие яблоки источают аромат, настоящий, яблочный. Именно такие яблоки рекомендуются диетологами для снижения веса, улучшения пищеварения, пополнения запасов организма витаминами.

Благодаря тому, что яблоки содержат пектин, природный загуститель, то в повидло дополнительно можно ничего не добавлять. Просто время варки немного увеличится.

А ещё яблоки удивительно сочетаются с другими фруктами и даже овощами, к примеру, морковью. Так что вариантов повидла для вас будет множество. Рецепты приготовления повидла из яблок на зиму Чтобы наше повидло получилось хорошим, густым и не подгорело, нужно придержаться некоторых правил: Выбирать плоды одинаковые по спелости, выбраковывая недозрелые и слишком переспевшие.

Яблоки обязательно тщательно моются и режутся на дольки, кожицу можно и не снимать, тут всё на ваш выбор, но косточки удалять нужно обязательно. Измельчать яблочки можно разными способами, протирать на тёрке, пропустить через мясорубку или блендер. Можно оттушить в небольшом количестве воды и протереть через мелкое сито. В эмалированных ёмкостях зачастую всё пригорает, такой посудой пользоваться опасно. Самая подходящая будет металлическая кастрюлька из нержавеющей стали. Повидло из яблок — классический рецепт Рецепт, который получается всегда.

Делается очень быстро, вечером вы уже можете пробовать повидло с чаем или даже стряпать пирожки. Для повидла будет нужно: Кило сахара Готовим яблочное повидло: В этом варианте семечки можно не вырезать, они у нас останутся в сите, так что лишний раз не делайте себе работу. Порезанные дольками яблочки сложите в ёмкость для варки и залейте водой, чтобы она слегка прикрыла их.

Поставьте на плиту и протушите минут десять, дайте немного остыть, воду, естественно, нужно слить. Потом просто протираем все яблочки через сито.

Рецепт джема из яблок: кулинарные тонкости и идеи для подачи

В получившуюся массу высыпаем сахар, сначала включаем среднюю температуру, после закипания ставим на минимум и варим, стоя рядом и помешивая чем-нибудь деревянным, ложкой или лопаткой. Варится повидлу достаточно около получаса, бывает меньше или больше в зависимости от сочности яблок. Если вы постоянно при варке помешивали его, то масса получится однородной, равномерно проваренной, прозрачного цвета карамельки.

Для того, чтобы убедиться в готовности капаем немного массы на блюдце и начинаем его кружить, капля держит форму? Тогда вперёд, по баночкам. Густое повидло из яблок Сварить повидло из яблок можно любой консистенции, кому-то нравится жидкое, кому-то наоборот густое, чтобы ложка стояла. Вот такое сейчас и будем варить.

Стакан сахара Как приготовить повидло из яблок: Яблоки моем и разрезаем на две половинки, на этот раз косточки нужно вырезать.

Мы будем перетирать их на тёрке, можно прокрутить на мясорубке, если вам нравится. Полученную массу нужно и переложить туда, в чём мы будем варить повидло, только воду добавлять не нужно, достаточно будет сока, который выделился.

Начинаем постепенно нагревать яблочную массу, не забывая перемешивать. Когда она размягчится, кусочки станут прозрачными, можно её ещё раз измельчить погружным блендером. Потом сразу высыпаем сахар и на самом слабеньком огне варим минут 40 до готовности. Повидло потемнеет и станет густым. Готовое раскладываем в банки. Яблочное повидло в духовке Такое повидло тоже получается густым и насыщенным. Попробуйте для разнообразия рецепт. Для него вам будет необходимо: Полтора кило яблок Стакан воды Как сделать повидло из яблок: Для этого повидла я всегда яблоки очищаю от кожуры и косточек, так оно получается нежнее и на вид, и на вкус.

Заготовки на зиму из яблок: 5 лучших способов и 25 лучших рецептов

Потом режу дольками, заливаю водой и протушиваю до размягчения. Откидываю на дуршлаг, чтобы слить воду и измельчаю в однородную массу блендером. С полутора килограмм яблок получается около килограмма пюре. Его нужно поместить в кастрюльку, которую можно нагревать в духовке, я использую из жаропрочного стекла. Пюре смешиваем с сахаром и ставим в духовку, с температурой 200 градусов.

Следим внимательно, как только начинает закипать, снижаем температуру до 50-ти и оставляем на три часа. Готовое повидло будет с красивым красноватым оттенком, вот тогда-то его и нужно будет раскладывать горячим по баночкам. Домашнее повидло из яблок Простой рецепт, который использовала моя бабушка.

Я лишь его немного усовершенствовала, просто техника кухонная облегчает жизнь, почему бы не воспользоваться. Для рецепта нам будет нужно: Кило яблок Стакан воды Делаем повидло из яблок: Подготавливаем яблочки, хорошенько моем, очищаем кожуру и вырезаем сердцевинку.

Можно порезать кубиками, а можно тонкими пластиками, как вам нравится.

Повидло из яблок в домашних условиях, рецепты на зиму

Сразу все кусочки складываем в ёмкость, в которой будем варить, туда же выливаем воду и засыпаем всё сахаром. Оставляем на несколько часов настояться, чтобы яблочки наши выделили как можно больше сока и растопили сахар. Как только подошло время и сока выделилось достаточно, можно ставить яблочки на плиту, часа полтора им хватит чтобы хорошо развариться.

А чтобы кусочков совсем не ощущалось мы измельчим всё блендером и доварим минут десять. После нам останется только разложить готовое повидло по баночкам. Повидло из яблок в мультиварке Благодаря этой незаменимой помощнице на кухне жизнь стала приятнее, сколько времени нам экономит мультиварка, ведь не нужно караулить, перемешивать, бояться что убежит или подгорит.

Для него мы берём:

Заготовка из яблок в банках на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях