Семга под сметанным соусом в духовке рецепты

Семга в сливочном соусе в духовке

Семга в сливочном соусе: 10 прекрасных рецептов

Ощищенную рыбу положить отдыхать на бумажном полотенце кожей кверху. И маринад для яиц, об этом подробнее. Когда яйца сварились, их нужно немедленно очистить от скорлупы.

Семга, запеченная с картофелем в сметанном соусе

Горячие яйца бросаем в банку с маринадом, накрываем крышкой и выдерживаем хотя бы 2 часа. Понадобится противень с бортиками.

Семга под сметанным соусом

Дно чуть-чуть смазать любым маслом и разложить лук, нарезанный кольцами. Положить рыбу на лук кожей вниз и проделать то же самое с красной стороной.

На рыбу равномерно насыпать тертый сыр и рубленную зелень.

Семга под сливочным соусом

Половину лимона нарезать на очень тонкие ломтики и разложить. Дальше будем накладывать все остальное на одну сторону, чтобы потом можно было рыбу закрыть как целую. Яйца нарезать половинками, разложить их на рыбу желтком вверх, на каждый желток ложечкой полить чуть-чуть маринада из банки.

Запеченные в духовке стейки семги

Между яйцами разложить каштаны, которые тоже были пожарены заранее или куплены в магазине готовыми. Каштаны можно заменить на такие крупные орехи, кажется, их называют макадамиан, я не уверена. С другими орехами я не пробовала. Острый сыр нарезать на полосочки и разложить поверх яиц и каштанов.

Рыбу закрыть как целую. Я голову оставляю в декоративных целях. Духовку разогреть заранее до 230 градусов. Печь рыбу 10 минут. Кожа должна показать признаки хрустящей корочки. Убавить температуру до 180 и печь еще 10 минут. После этого проверить степень готовности, и если еще нет, добавить 3-4 минуты. Очень важно не перепечь. При подаче на стол побрызгать соком от второй половинки лимона.