Рецепт маринада для свиных ребрышек на мангале

Вымойте ребра и удалите пленки.

Свиные ребрышки на мангале – рецепты маринада

Тогда мясо лучше прожарится и приготовится равномерно. Почистите луковицы, вымойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите его в глубокую миску, туда, где будете мариновать мясо, и разомните, чтобы он пустил сок.

К луку добавьте специи. Помимо указанных, вы можете использовать любые, которые любите. Но попробуйте сначала исходный вариант, возможно вам и не захочется что-то менять. Растительное масло, томатный сок, соевый соус и коньяк влейте в лук, и хорошенько все перемешайте. Выложите в чашку ребрышки и все перемешайте.

Чем лучше маринад покроет мясо, тем вкуснее будет. Оставьте мясо в холодильнике на 2-3 часа. Ребрышки объемные и жарить их на одном шампуре сложно. Поэтому нанизывать их нужно на два шампура одновременно.

Так они не будут переворачиваться и жариться на той стороне, на которой им вздумается. Насаженные на шампура ребра смажьте маринадом и жарьте по 10-15 минут с каждой стороны.

Свиные ребрышки на мангале – сочные рецепты

Готовые ребра снимите с мангала и оставьте на несколько минуток остужаться. Подавайте мясо со свежими или запеченными овощами и зеленью. Если вы собираетесь большой компанией, убедитесь, что всем по душе подобные кулинарные созвучия.

Свиные ребрышки гриль: маринады на любой вкус (фото)

Не забывайте, что только попробовав какой-то рецепт, можно судить о его вкусе. И даже то, что сперва не понравилось, после пробы может стать самым любимым.