Шоколадный торт простой рецепт с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт с заварным кремом

Разогреть духовку до температуры 190 градусов.

Шоколадный пирог с заварным кремом — нежный и мягкий!

Муку просеять с какао и ванилином, соединить с миндальной мукой. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков средняя плотность пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром до пышной белой массы увеличение объема массы в 3 раза Взбитые белки и желтки соединить и осторожно перемешать.

Всыпать муку с какао, осторожно перемешать. Тонкой струйкой влить сливочное масло, размешать. Вылить в форму я смазала дно сливочным маслом и присыпала мукой, бока формы ничем не смазывала и выпекать 35-40 минут. Остудить, разрезать на 3 коржа, промочить каждый корж сиропом.

Бисквитный торт с заварным кремом

Воду с сахаром довести до кипения, греть до растворения сахара, снять с огня, добавить амаретто и вишневый сироп, перемешать, остудить. Молоко соединить с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, мукой, размешать и поставить греть на слааааааабый огонь, непрерывно помешивая, до загустения массы не доводя до кипения. Остудить, вбить сливочное масло комнатной температуры, а затем сгущеное молоко.

Каждый корж промазать кремом и уложить друг на друга, убрать в холодильник на полчаса.

Шоколадный торт «Соблазн» рецепт с фото

Влить сливки с шоколадом к остальным сливкам и начать взбивать, постепенно добавляя вареное сгущеное молоко. Этим кремом оформить поверхность и бока торта. А затем торт посыпать какао.

Простой рецепт шоколадного торта

Ну вот и все: Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация У супруги брата день рождения и я конечно же пеку торт. Мне захотелось домашнего, простого, но вкусного и конечно же шоколадного торта. Не хотелось что-то придумывать с оформлением, поэтому оформила "тяп-ляп" как сказала мама Он получился очень вкусным. Пышный, нежный бисквит, который я подсмотрела в ЖЖ у Чадейки и слегка подкорректировала, добавив миндальную муку люблю ореховую выпечку и коричневый сахар просто так , не приторный, домашний заварной крем и много сливок сверху.

В прослойку полагалось еще положить пралине из миндаля, но мне было его откровенно лень делать , поэтому обошлась вишневым сиропом с амаретто.

И так очень вкусно и очень по-домашнему с едва уловимой кислинкой от вишневого сиропа. Я люблю влажные торты, поэтому у меня ушел весь сироп, но его количество конечно же можно сократить.

Шоколадный торт с заварным кремом. Пошаговый рецепт с фото

Крем получается достаточно жидким, я специально положила чуть меньше муки, чем указано в рецепте.