Торт паутинка из безе рецепт по госту

Готовится он просто, и особых навыков не понадобится. Его можно подать на праздник или на повседневный стол к чаепитию.

Считаю, что он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. В первую очередь необходимо приготовить безе. Для его приготовления необходимо отсоединить белки от желтков.

Взбить их в пышную крепкую массу. Затем постепенно добавлять по столовой ложке сахарную пудру. Масса должна стать плотной и густой.

В конце взбивания всыпать лимонную кислоту. С помощью кондитерского шприца отсадить пирожные в керамическую форму или противень. Сушить в духовом ящике 50-60 минут при низкой температуре — примерно 140-150 градусов.

Торт паутинка рецепт гост

Готовые безе должны полностью остыть. Следующим шагом будет приготовление основы торта — бисквита. Для этого необходимо отделить желтки от белков. К желткам всыпать полстакана сахара и взбить добела на высоких скоростях миксера. Белки начать взбивать без сахара до пышной массы, а затем, не выключая миксер, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар. Взбивать до стойких пиков. Затем очень аккуратно соединить желтки с белками и перемешать лопаткой движениями вверх-вниз.

Продолжая перемешивать, всыпать частями муку. Размягченное сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышной массы. Добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать лопаткой.

Очистить орехи и перемолоть в крошку кофемолкой. Готовый и остывший бисквит разрезать на два коржа. Обильно смазать кремом и посыпать орехами. Снова выложить толстым слоем крем и накрыть вторым коржом. Бока коржа смазать кремом, можно обсыпать орешками.

Для украшения торта необходимо на водяной бане растопить белый шоколад, добавив сливки, и залить им поверхность. Так же растопить и черный шоколад, выложить его в конвертик и нарисовать спираль, начиная с центра. Затем с помощью шпажки нарисовать паутину, для этого нужно провести прямые линии от края до середины.

Как приготовить торт

Перед подачей дать настояться минимум 3 часа. Из этой статьи вы узнаете несколько рецептов его приготовления. Для этого вкусного десерта нам будут нужны такие продукты: Пшеничная мука — 500 граммов.