Закуска из помидор и риса на зиму рецепты

Салат с рисом (заготовка на зиму)

Помыв рис, замочите его на час или отварите до полуготовности. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком, чтобы шкурка потрескалась и стала легко сниматься, очистите. Помидорную мякоть измельчите в блендере или любым другим удобным вам способом. При отсутствии кухонной техники их даже можно протереть через сито — способ этот более хлопотный, но не менее эффективный.

Салат с рисом на зиму

Помойте сладкий и острый перец. Каждый перец разрежьте на 4—6 частей вдоль и порежьте соломкой. Касается это как сладкого, так и острого перца.

Салат с рисом и овощами на зиму

Последний настрогать нужно очень тонко, а вот соломка из сладкого перца должна быть шириной 2—3 мм. Очистите от шелухи луковицы. Каждую разрежьте на 4 части и порежьте тонкими полосками четвертинками колец. Очищенную помытую морковь натрите на терке для корейских салатов. Если такой терки нет, то можно нарезать морковь тонкой соломкой вручную. Она должна быть примерно такого же размера, как луковая соломка.

Салат с рисом на зиму - самые вкусные 3 рецепта

В большую гусятницу влейте масло и томатную массу, поставьте на огонь, тушите 10 минут после закипания. Положите в гусятницу остальные овощи, тушите их полчаса. Добавьте соль, сахар, рис, продолжайте варить закуску в течение 15 минут. Влейте уксус, перемешайте, потушите еще 5 минут и раскладывайте по подготовленным банкам. После того как салат остынет, его можно поставить в кладовую или в другое место, где хранятся заготовки на зиму. Особых условий хранения такому салату не требуется.

Вкус у салата немного необычный, но в то же время очень приятный. Если вы любите капусту, то он вам наверняка понравится. Салат из риса с баклажанами Состав: