Индейка с овощами в воке рецепт

Как уж завелось, действие будет происходить сначала дома, а уж потом на природе. Поводом приготовить предлагаемое блюдо послужило долгожданное приобретение тонкостенного стального вока в китайском магазинчике. Новый вок продается естественно нифига не подготовленным к работе. Китайцы — чё с них взять?

С другой стороны, обошелся мне он меньше чем в 10 баксов, так что я доволен. Синдром просвятил меня как и что следует делать. Вот как выглядит процесс обжига: Всякие непотребные масла в большом количестве находятся в ручке и вытекают оттудова, так что обжигаем основательно все части.

Индейка в воке

Вот как выглядит готовый к работе обожженный вок. Снаружи слой копоти защитит его от коррозии, внутри оксидная пленка. Такой вок вряд ли когда заржавеет.

Индейка с овощами в воке

Для ручки пришлось спилить молодой кленок, клён: Ну а теперь вернемся на день назад и перейдем к рецепту. Подобные рецепты я уже постил давным-давно. Самое, на мой взгляд, удачное сочетание для стир фрая: Это как основа, добавляя разные соусы и специи можно приготовить мильон разных блюд. В этот раз у меня филе бедра индейки грамм 700, вполне достаточно накормить четверых едоков: Самая пожалуй бесячая часть это разделка и нарезка мяса.

Всякие жилы и пленки необходимо удалить, а мясо нарезать поперек волокон на тонкие длинные полоски.

Индейка в воке с рисом и овощами.

Это практически вся домашняя работа. Складываем в контейнер и везем на дачу: На даче случайно оказались перезимовавшие рыбный соус и темный соевый. Еще потребуется помидор для сочности и немного рисовой лапши. Ну и конечно чили, имбирь и чеснок: Лук нарезаем полукольцами и разбираем их, перец также, остальное рубим кубиком.

В индейку вливаем по 4 ст. Для обжарки при высокой температуре лучше пользоваться арахисовым, но я это дело просахатил и пришлось пользоваться оливковым: Лук и перец лучше тоже хорошенько смазать маслом, чтобы потом меньше его лить непосредственно в вок. Обжариваем по очереди на очень сильном огне небольшими порциями, выкладываем их временно на большое блюдо и в конце возвращаем все назад в вок.

Дальше масса фоток, сделанных моей женой, масса-немасса — зато все понятно и капец как наглядно… К поверхности вока ничего не липнет, все скользит и быстро покрывается корочкой, супер! Помидоры кладем уже когда все обжарено и почти готово! Замоченную лапшу уже практически перед подачей: