Маслята на зиму рецепты приготовления с уксусом

Маринованные маслята на зиму - лучшие рецепты вкуснейшей грибной закуски

Заходите почитать Добрый день, друзья, и отдельный привет грибникам! Основные заготовки на зиму уже позади, но расслабляться пока рановато. Маслята маринованные на зиму — шедевр грибного пиршества, и сегодня у нас самые разные рецепты приготовления.

Калорийность маринованных маслят всего 18 ккал. Как мариновать маслята на зиму В случае, если вы не знаете, как мариновать маслята по всем правилам, сначала познакомьтесь с некоторыми советами по заготовке, чтобы чувствовать себя увереннее: Прежде всего, убедитесь, что ваши маслята те, за кого себя выдают. У настоящих маслят на шляпке всегда имеется липкая пленка, которая легко снимается, если её подцепить ножом и потянуть.

Шляпка с нижней стороны желтая и имеет губчатую структуру. Не спутайте с ложным грибом. Для маринования отбирайте маленькие грибочки, они наиболее вкусны и на столе, когда откроете баночку, смотрятся очень красиво.

Впрочем, такую заготовку можно оставить, чтобы порадовать гостей. Крупные режутся на части, только не мельчите, делите на 2, максимум 4 части.

Если при чистке грибов руки окрасились, а это практически всегда бывает, работая с маслятами, удалите пятна лимонным соком. Очищенные грибы мойте небольшими порциями, быстро, так как маслята быстро впитывают воду, а она вам не нужна.

Маринуют маслята несколькими способами, наиболее распространенный — заготовка в банках, со стерилизацией, но можно делать и без нее. Первый вариант наиболее хлопотный, но он гарантирует сохранение продукта на всю зиму без изменения качества и вкуса.

Маринованные маслята с уксусом: рецепты приготовления на зиму

Если мы маринует маслята обычным, классическим способом, то класть в них нужно самый необходимый набор специй — лавровый листик, горошины перца, , уксус, разумеется. Но я всегда вам, моим читателям, говорю, что не нужно бояться экспериментировать. На основе обычного, базового рецепта, многие придумывают свой, оригинальный вариант зимней заготовки. Меняйте маринад к маслятам на свой вкус, добавляйте чеснок, морковь, сельдерей. Мне очень понравилось класть зерна горчицы. В общем, не стесняйтесь, сочиняйте варианты.

Грибной сезон: как приготовить маслята, маринованные с горчицей

Маслята маринованные рецепты приготовления на зиму Предлагаю вам подборку рецептов маринованных маслят, они похожи меж собой, но это и не удивительно — соль, уксус и сахар должны присутствовать в каждом рецепте маринада. Но в каждом есть своя изюминка.

Маринованные маслята: самый вкусный рецепт на зиму

Рецепт на зиму с горчицей В прошлом году мне настолько понравилось мариновать маслята с зернами горчицы, что в этом я основной упор сделала на этот рецепт зимней заготовки. Для приготовления маринада на 1 литр воды: