Овощное рагу с сосисками в мультиварке рецепты

Тушеные овощи с сосисками в мультиварке

Аромат овощей разносился по кухне и я сразу понимала, что сегодня мы будем есть мое любимое рагу.

Тушеные сосиски в мультиварке

И вот сегодня я решила попробовать приготовить его сама, добавив частичку своего в мамин рецепт. Надо отдать должное летнему сезону овощей.

Овощное рагу с копченой колбасой в мультиварке

Практически все ингредиенты — прямиком с грядки! С кабачка снимаем кожуру, очищаем от семян и хорошо промываем. На среднем огне обжариваем с большим количеством масла минут 5-7.

Убираем из сковороды на тарелку и откладываем в сторону. Лук и сельдерей мелко режем и отправляем в нашу сковороду.

Овощное рагу в мультиварке

Пока лук с сельдереем жарятся, режем морковку недлинной тонкой соломкой. Помидоры заливаем кипятком и оставляем на пару минут.

Овощное рагу с сосисками

Ополаскиваем холодной водой и снимаем кожуру. Режем кубиками, отправляем в сковороду. Перец разрезаем пополам, одну половину убираем, а вторую очищаем от семян и нарезаем кубиками. Отправляем вслед за помидорами.

Тушим минут 5 и возвращаем в сковороду кабачки. Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Добавляем немного горячей воды, если сока выделилось недостаточно. Накрываем крышкой и тушим минут 10. Сосиски нарезаем кружочками и добавляем в рагу.

Овощное рагу с сосисками из филе индейки

Тушим еще 5 минут, добавляем зелень, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Я добавила травы итальянской кухни. Тушим под крышкой до готовности картофеля. Яркий овощной аромат наполнит ваш дом и никто не останется равнодушным!