Рецепт супа с луком пореем и цветной капустой

Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт Французский суп пюре из цветной капусты с луком пореем и картофелем

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления куриного супа с цветной капустой и луком-пореем: Количество продуктов для этого рецепта приведено из расчета приготовления супа в 4-х литровой кастрюле. Куриные крылышки моем, разрезаем на две части. Наливаем в кастрюлю холодную воду не доливая до края около 2-х см. Когда вода начнет закипать, необходимо собирать пену с бульона.

После закипания бульона уменьшаем огонь. Снимаем пену с бульона до полного ее исчезновения. Очищенную и вымытую картошку нарезаем кубиками. Вымытый лук-порей нарезаем тонкими кольцами до зеленого стебля.

Суп из форели с цветной капустой и луком - пореем

Очищенную и вымытую морковь трем на крупной терке. После того, как бульон покипел на медленном огне 15-20 мин.

My Delicious Meals

Цветную капусту промываем водой, разбираем на соцветия. Рис промываем холодной водой. После того, как бульон с картофелем, луком и морковью прокипел еще минут 15, кладем в него рис.

Одновременно с рисом кладем цветную капусту. Помидор промываем водой, срезаем шкурку, нарезаем кубиками.

Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем

Кладем в бульон с овощами. Варим еще минут 10. В конце варки суп солим по вкусу. Кладем промытый лавровый лист. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком и укропом. Даем настояться 30-40 минут.