Рецепт заготовки абрикосов на зиму без варки

Признаться честно, раньше я не заготавливала абрикосы таким способом, пока не попробовала абрикосы перекрученные с сахаром у подруги, и была удивлена, насколько просто и быстро готовится такая заготовка. Но, абрикосы с сахаром без варки имеют один существенный недостаток — хранить заготовку нужно в холодильнике, потому как при комнатной температуре абрикосовое пюре с сахаром прокиснет и забродит.

Поэтому если собираетесь готовить абрикосы с сахаром на зиму, позаботьтесь заранее о свободном месте на полках холодильника. Зимой абрикосы протертые с сахаром — незаменимая добавка к домашнему йогурту, блинчикам , оладушкам и сырникам. Поэтому от всей души рекомендую приготовить несколько баночек этого вкуснейшего лакомства из абрикос. Чтобы заготовить абрикосы с сахаром без варки, нам понадобятся очень спелые, сладкие, отборные крупные абрикосы, сочные с яркой оранжевой мякотью.

Абрикосовое варенье без варки на зиму? Да. Вам понравится!

Абрикосы моем, и удаляем косточку. Превращаем абрикосы в пюре с помощью блендера, или можете воспользоваться мясорубкой.

Отмеряем нужное количество сахара, как того требует рецепт абрикос сахаром на зиму.

Абрикосы на зиму - рецепты самых вкусных заготовок

Добавляем в абрикосовое пюре примерно 750 грамм сахара. Остальной сахар нам понадобится чуть позже. Перемешиваем абрикосовое пюре с сахаром до полного растворения кристаллов сахара. Разливаем абрикосы протертые с сахаром на зиму по сухим стерильным баночкам. Наливать нужно не полную баночку, а не доходя 1,5-2 см.

Варенье из абрикосов без варки

Все оставшееся место в банке заполняем сахаром до верха, как у меня на фото. Баночки с заготовкой убираем на хранение в холодильник.

Друзья, теперь вы знаете, как приготовить абрикосы с сахаром на зиму. В такой пропорции можно заготавливать любые ягоды и фрукты без варки, но хранить заготовку нужно обязательно в холодильнике. Надеюсь, вам понравится мой простой рецепт из абрикос.

Абрикосовое варенье и замороженные абрикосы

С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту.