Рецепты кексов на кефире в домашних условиях

История возникновения кекса История возникновения этого нежного вкусного кондитерского изделия началась в XV ст. После открытия такого продукта, как сахарный песок, кондитерское дело стало стремительно развиваться, и подобная выпечка в различных вариантах исполнения распространилась по многим странам. Со временем это кондитерское изделие стало любимым лакомством многих, а количество рецептов постоянно растет, пополняясь новыми ингредиентами.

Кекс на кефире

Как приготовить кекс на кефире: В глубокую миску высыпать муку, крахмал, соду, разрыхлитель и ванильный сахар, тщательно перемешать. В глубокой миске взбить миксером яйца с сахаром и солью.

В смесь добавить растительное масло и взбить до однородности. Ко взбитым яйцам с маслом высыпается половина смеси из сухих ингредиентов и перемешивается. Затем вливается половина подготовленного кефира, все взбивается при помощи миксера.

Приготовление теста для кекса на кефире — самый важный момент, от которого зависит конечный результат, и очень важно соблюдать очередность смешения ингредиентов для своевременной реакции кефира и соды.

В тестовую массу добавить оставшуюся смесь из муки и крахмала, тщательно перемешать.

Кекс на кефире, пошаговый рецепт с фото

Влить вторую половину кефира и взбить миксером. Заполненную тестом форму поставить выпекаться в духовой шкаф примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Как красиво оформить и подать кексы Как готовится кекс на кефире, я вам рассказала, его рецепт прост в исполнении, а теперь я поделюсь с вами одним вариантом оформления выпечки с фото готового изделия. Жители Румынии готовят кексовую выпечку при подготовке к большим праздникам — Рождеству, Пасхе и Новому году.

По моему мнению, лучшим украшением для кексовой выпечки является крем из сливочного масла и сгущённого молока, которые в пропорции 1 к 1 взбиваются до пышного однородного состояния.

Полученную кремовую массу нужно поместить в кондитерский шприц и выдавливать крем по спирали, направляя отверстие шприца от края кекса к его центру. Сверху десерт можно посыпать орешками, кондитерской присыпкой или шоколадом. Моя свекровь подает кексы на плоской тарелке, на которой они выглядят очень мило и аппетитно. Готовить десерт можно как в порционных формочках, так и в большой форме. Большие кексы с выемкой посредине очень красиво выглядят, если их сверху полить глазурью одного цвета или покрыть хаотичными разводами нескольких расцветок.

Советы и рекомендации по приготовлению Быстрый кекс на кефире — очень вкусный, пышный, сытный и питательный десерт, который придётся по душе взрослым и детям.

В качестве основной рекомендации можно выделить необходимость использовать только свежие продукты. Муку перед использованием лучше просеять, она наполнится кислородом, и готовое изделие будет легким и воздушным.

Кефир должен быть комнатной температуры, его следует заранее достать из холодильника или немного подогреть. При добавлении в тесто свежих или размороженных ягод обваляйте их в муке, а после вводите в жидкую массу — это не даст ягодам опуститься вниз десерта и не допустит подгорания.

Видеорецепт приготовления кекса на кефире Хочу поделиться с вами интересным видеорецептом приготовления вкусной выпечки на кефире.

Кексы на кефире

Автор расскажет о нужном количестве продуктов, очередности их смешения, процессе выпекания, а также поделится идеей оформления готового изделия. Пройдите по ссылке и убедитесь, насколько легко создать кулинарный шедевр своими руками.

Пошаговый рецепт приготовления кекса на кефире в духовке с фото

Приглашение к обсуждению и возможные доработки Кекс на кефире — уникальный рецепт, который является базовым для кулинара. Его можно дополнять согласно пожеланиям и вкусовым предпочтениям — в тесто добавляются орехи, сухофрукты, ягоды, какао и шоколадная крошка.

Делитесь своими кулинарными успехами в комментариях, мне будет интересно!