Стейк из семги в сметане в духовке рецепт

Семга в духовке: рецепты блюд с фото

Насыщенная полезными микроэлементами и жирными кислотами семга становится отличным вариантом для подачи ее на ужин и обед. Запеченная в духовке рыба получается сочной и аппетитной, источает привлекательный аромат, обладает нежной консистенцией. Полезно знать секреты ее приготовления, чтобы сделать безупречное блюдо.

Как запечь семгу в духовке Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Только духовой шкаф или микроволновая печь могут обеспечить качественное приготовление рыбы — жарка убивает ее вкус и полезные вещества, а если использовать фольгу или рукав, то все соки и ароматы запечатаются внутри.

Статьи по теме Стейк из семги в духовке Красная рыба в соусе в духовке Рецепт семги в сливочном соусе Свежее филе не обладает выраженным рыбным ароматом, ему свойственна эластичная упругая текстура.

Семга c сыром в духовке

Правильная рыба будет ярко-оранжевого цвета, обязательно не красная и не бледно-розовая. Определить несвежий товар можно, если вы заметите серую пленку на поверхности рыбьих глаз, или если при нажатии пальцем остается вмятина.

Семга в сливочном соусе в духовке

Обратите внимание и на характерный неприятный запах или слишком сухую чешую. Вот несколько полезных советов для приготовления вкусной рыбки: Вкусно получится, если замариновать рыбу в соевом соусе или белом сухом вине.

Запеченные в духовке стейки семги

Запеченная красная рыба может быть диетической, если сделать ее без масла, приправив лимонным соком и розмарином. После выдержки в духовке стоит оставить рыбу на несколько минут внутри, чтобы она потомилась. Время готовки будет зависеть от размера порции — целиком тушка запекается около 35-40 минут при 180 градусах. Если используются стейки семги в духовке, то они пропекаются быстрее — всего 25 минут при 160 градусах.

Запекать рыбу можно на противне, с использованием рукава, фольги, специальной формы или горшочков. Тогда хозяйке будет проще приготовить рыбу в первый раз так, чтобы она получилась аппетитной и вкусной. Рецепты из семги в духовке бывают разными: Хорошо сочетаются с красной рыбой прованские травы, базилик, петрушка, сливки и грибы. Получится аппетитная приправленная рыба с небольшой кислинкой за счет использования лимона и с ароматом пряных трав.

Выбирать для готовки лучше свежие стейки. Если их нет, можно купить охлажденную рыбу и нарезать ее порционно самостоятельно.