Голец рецепт в духовке с овощами рецепт

Как запечь голец в духовке? Вкусные рецепты и полезная информация

Специи "для рыбы" по вкусу Сама не знаю почему, но в России мало какие семьи употреблять в пищу такую рыбу как голец. И мне кажется это странным. Ведь голец, это недорогая, вкусная и не сухая красная рыба, которую не так сложно найти в большинстве продуктовых магазинах. Несмотря на то, что голец красная рыба, по размерам, она далеко не большая. Она намного меньше семги, кеты или форели. Гольца, я готовлю очень часто по самым разным рецептам, но больше всего он мне нравится запеченный в фольге с овощами и лимоном.

Если вы приготовите гольца строго по моему рецепту, то через небольшой промежуток времени, вы сможете насладиться нежной, вкусной, сочной, ароматной, сытной и совершенно не сухой рыбой. Употреблять гольца, вы можете как с гарниром, так и без него.

Рецепты гольца

Лично мне хватает овощей, с которыми он запекается. А так для гарнира идеально подходят блюда из картофеля или отварные макаронные изделия. Шаг 1 Начнем готовить запеченного гольца в фольге.

Голец в овощах под сметанным соусом

В первую очередь, нам нужно будет замариновать нашу рыбу. Очищаем гольца среднего размера от внутренностей, головы и плавников.

Запеченный голец с овощами

Чешуи у рыбы нет, так что очищать ее от нее не нужно. Натираем рыбу солью, специями и сбрызгиваем ее одной чайной ложкой соевого соуса. Специи для рыбы лучше брать с лимонной кислотой.

Маринуем рыбу в течение 2-3 часов. Чем дольше вы будите мариновать рыбу, тем лучше. Шаг 2 В кастрюлю наливаем растительное масло и одну чайную ложку соевого соуса. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на кусочки или на полукольца. Кладем овощи в кастрюлю. Шаг 3 Берем кусок фольги и смазываем ее растительным маслом. В середину фольги кладем половину обжаренных овощей. Поверх овощей кладем гольца.

Голец с овощами в мультиварке

Во внутрь гольца кладем остатки овощей. На поверхности рыбы делаем глубокие надрезы. В эти надрезы, мы кладем полукольца лимона.

Шаг 4 Смазываем рыбу майонезом. Шаг 5 Заворачиваем рыбу в фольгу. Запекаем рыбу на выбранном режиме 40-45 минут.