Рецепт помидоров в собственном соку на зиму с томатной пастой рецепт

Помидоры в собственном соку с томатной пастой

Помидоры в собственном соку на зиму с хреном и чесноком Традиционный рецепт приготовления помидоров в собственном соку Начнем с самого простого рецепта, для которого не нужно слишком много ингредиентов. Хотелось бы сказать о том, что лучше всего использовать для закладки некрупные плоды и важно, чтобы они были одинаковой степени зрелости.

Они должны быть целенькими без повреждений. Подготовленных ингредиентов хватит на 3 баночки объемом в 1 л. В рецепт заготовки входят такие продукты: Выложите их в подготовленные баночки. Можно также кожуру снять, для этого необходимо опустить овощи в кипяток на пару секунд, а затем удалить шкурку; помойте крупные томаты и порежьте их произвольными кусочками. Положите их в обычную эмалированную кастрюлю, закройте крышку и поставьте на плиту, но не доводите до кипения. После этого, используя сито, протрите полученную пасту, чтобы вышла жидкость; положите к нему сахар и соль, учитывая, что на каждые 1,5 л жидкости должно приходиться по 1 ст.

Еще положите корицу, соблюдая пропорцию: Перемешайте и перелейте заливку в кастрюлю, которую стоит поставить на огонь и вскипятить содержимое. Сразу после этого разлейте сок по баночкам, а их поставьте в кастрюлю с водой, накройте крышками и стерилизуйте на протяжении 10 мин. Осталось только закатать и поставить остужаться, укутав одеялом и перевернув вверх дном. Рецепт помидоров в собственном соку без стерилизации Благодаря тому, что в процессе приготовления не используется стерилизация, то время на готовку нужно будет меньше.

Томаты в собственном соку — идеальная основа для разных заправок, первый и вторых блюд.

Рецепт: Помидоры в собственном соку - От одного вида слюньки текут, а уж вкус...

Чтобы приготовить помидоры, следует взять: Для этого возьмите сочные овощи и порежьте их на кусочки, а затем пропустите через соковыжималку, чтобы получить чистый сок. Влейте его в кастрюлю, поставьте на плиту и кипятите на протяжении 20 мин. Положите соль и сахарный песок. Попробуйте и если нужно доведите до вкуса. Также положите черный перец, лавр и гвоздику.

Если образовывается пенка, то ее стоит удалить; черри помойте и сделайте на каждом небольшой надрез, а затем опустите их кипяток на несколько минут. После этого кожуру снимите и разложите плоды по банкам. Залейте их кипятком и оставьте на 5 мин. По истечении времени воду следует слить и налить подготовленную заправку. Закатайте и поставьте банки вниз крышками. Рецепт помидоров в собственном соку с томатной пастой Заливать овощи можно не только томатным соком, но и соусом, приготовленным из пасты.

Такой вариант считается более экономным, но на вкусе это каким-либо серьезным образом не сказывается. Эта процедура позволит легко снять кожуры. Распределите овощи по стерилизованным банкам. Необходимо 0,5 воды развести с пастой, а затем положите соль и перец. Все хорошенько перемешайте и поставьте на плиту кипятиться; еще горячий соус разлейте по банкам, а затем опустите их в кипящую воду для стерилизации.

Жидкость нужно нагреть до 85 градусов.

Разные рецепты приготовления помидоров в собственном соку

Если вы используете банки объемом в 0,5 л, тогда процесс должен длиться 20 мин. Осталось только закатать и поставить банки крышками вниз, накрыв полотенцем. Рецепт зеленых помидоров в собственном соку Если остались зеленые плоды, это не повод их выбрасывать, поскольку можно приготовить вкусную закуску.

Это рецепт грузинской кухни, которая славится своими пикантными блюдами. Что самое главное — наслаждаться невероятным вкусом закуски можно будет уже через 10 дней.

Подготовьте такой набор продуктов: Каждый овощ разрежьте на половинки, но не до конца. В итоге получится некий кармашек. Оботрите плоды солью изнутри и оставьте на некоторое время, чтобы они пустили сок; перец очистите от семечек, а затем вместе с зеленью измельчите.

Чеснок очистите от шелухи, и натрите его на терке или же пропустите через пресс. Каждый помидор следует наполнить зеленью и перцем, это примерно 1 ст. Сверху следует поставить небольшой груз, например, тарелку и банку с водой. Конструкцию следует поместить в темное и холодное место.

Помидоры в томатной пасте

Через пару дней плоды следует поменять местами, заменив нижние овощи верхними. Через 10 дней закуска будет готова к дегустации. Вкус такой закуски удивит даже требовательных гурманов. Это вариант закатки без стерилизации. Влейте кипяток, оставьте на некоторое время и слейте; оставшиеся 300 г измельчите, положите в кастрюлю и поставьте на плиту. После закипания варите на протяжении 10 мин. Следующий шаг — протрите соус, используя мелкое сито, а затем снова вскипятите его.

Осталось только влить жидкость в банки и закатать. Помидоры в собственном соку на зиму с хреном и чесноком Еще один рецепт пряных овощей, а также в банке окажется очень вкусный соус, который дополнит огромное количество блюд. Подготовленных ингредиентов хватит на банку объемом 3 л. В этот рецепт входят такие продукты: На дно банок положите петрушку, а затем томаты; из мягких помидоров нужно сделать заливку, для этого с них нужно снять кожуру, а затем измельчить при помощи мясорубки или блендера.

Поступите также с чесноком, хреном, морковкой и болгарским перцем. Поставьте все на плиту, добавьте соль и сахар. Кипятите на огне, пока не перестанет образовываться пена, которую следует снимать; в банки с томатами залейте кипяток, накройте сверху крышками и оставьте на 5 мин. По истечении времени жидкость слейте и снова налейте кипяток, но уже оставьте все на 15 мин.

Слейте воду, залейте соус и закатайте. Мы представили вам несколько вариантов приготовления в собственном соку помидоров, которые являются отличной основой для приготовления разных блюд и соусов. Используйте представленные рецепты, добавляя разные специи, чтобы получить новые оригинальные варианты. Разные рецепты приготовления помидоров в собственном соку Понравилась.